WEB販売開始から一週間、能登の朝どれ鮮魚、お刺身おかげさまで好評少しバタバタしており、慣れないWEB販売の中、好評をいただき本当にうれしいです。なかなかコラムを書けない日が続きました。申し訳ございませ...

いよいよWEB販売開始まだまだ認知も少なく険しい道だと思いますが少しずつ知って頂ければ頑張ります

明日いよいよWEB販売が始動致します。不慣れな点もありご迷惑をお掛けする事もあるともおもいます。お肉の方で事前に販売させて頂き、送り状の作成、ラッピング、冷凍状況などしっかり確認しながら、販売を進めて...

6月1日よりいよいよ、NOT,onlyがスタート致します。まだまだ、やらなければいけない事、修正点などの見直し等も行っております。実店舗とWEB販売の違い、楽しみでもあり、まだまだ未熟ではないかという点もありま...

今日は店内POPを自分作ってみました。色々な事を考えているのですが、その他まだまだ、試していきたい事があるので、また、唐突にこの様なコラムを上げていきますのでお楽しみに 

イチボは非常に人気のある部位で、多くの人に愛されています。豊かで深い味わいを持っています。脂肪のきめ細かさと肉の繊維の柔らかさが絶妙なバランスを生み出し、口の中でとろけるような食感となります。脂身...

ミスジは適度な脂肪と筋肉が混じり合っており、肉質が柔らかく、うま味と甘みが特徴です。特に能登牛のミスジは、その霜降り具合と肉質の良さから、非常に人気のある部位とされています。焼肉やステーキとして料...

和牛の部位にはそれぞれ異なる特徴があります。以下にいくつかの主要な部位について説明します。 サーロイン: 肉質が柔らかく、脂肪分が豊富で風味があります。ジューシーで、焼肉やステーキの主役にされることが...

 能登牛について今回は簡単にせつめいさせていただきます。まだまだ和牛の歴史や食肉の食文化についてもコラムで書きたいと思っております。能登牛は本当に今、神戸牛、松坂牛、近江牛に負けない品質の黒毛...